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豆腐两吃：炸豆腐芝麻酱和糖醋溜豆腐的做法

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豆腐两吃：炸豆腐芝麻酱和糖醋溜豆腐

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同一种食材，不同的做法赋予它不同的味道。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

卤水豆腐 500g

、

青椒 20g

、

胡萝卜 20g

、

葱花 5g

、

蒜蓉 5g

、

糖 10g

、

老醋 15g

、

生抽 5g

、

盐 5g

、

鸡精 3g

、

芝麻酱 30g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.豆腐切两厘米见方小块，油温八十度左右，下豆腐块炸至金黄，表皮酥脆捞出备用。2.豆腐炸制过程中，配菜切片备用。3.调味料加一点水，淀粉调成碗汁备用。4.芝麻酱加蒜蓉，葱花，盐，鸡精，白水调和成浓绸酱汁。5豆腐炸好一半留着沾芝麻酱吃。6.另起油锅下葱花蒜蓉爆香，下配菜翻炒断生，碗汁加入锅内翻炒至汤汁浓绸，下另一半豆腐翻炒几下出锅。两道菜就做好啦，味道超赞。

小贴士

豆腐一定要卤水豆腐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-16

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