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红烧排骨饭的做法

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红烧排骨饭

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30–60分钟 | 切墩(初级)

肋排 500g

、

土豆一个

、

胡萝卜一根

、

香菇两朵

、

大米两人份

、

盐适量

、

生抽

、

老抽

、

蚝油

、

料酒

、

冰糖

、

葱姜蒜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨先冷水泡十多分钟，飞下水，再过一下凉水把血水都逼出来。然后用葱姜蒜生抽老抽料酒腌一下（最好是放冰箱里30分钟）
步骤2/5 点击查看大图
葱蒜末
步骤3/5 点击查看大图
土豆胡萝卜切块
步骤4/5 点击查看大图
香菇用温水泡发
最后一步
排骨腌好热油小火两面煎一下（平时炒菜的油量就行），另起锅葱蒜炝锅放土豆胡萝卜煎好的排骨，放入冰糖香菇翻炒一会儿，放比平时多的盐。和大米一起放进电饭煲里搅匀后煮饭键ok

小贴士

排骨要提前腌一下比较入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-17

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