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爆炒双脆的做法

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爆炒双脆

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪腰 2个

、

海蜇皮 100g

、

青椒

、

洋葱

、

葱段

、

片花

、

蒜末

、

糖

、

醋

、

盐

、

味精

、

胡椒粉

、

鸡粉

、

香油

、

老抽

、

地瓜粉

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1把如图所示的配料做好。2：把猪腰切成花刀，海蜇皮切片。3：把猪腰和海蜇皮，洋葱片，青椒片，片花，过水。水开后捞出。4：锅里放入糖，醋，老抽，胡椒粉，盐，味精鸡粉，适量的清水，然后开火烧热，加入水淀粉，然后把烫后的配料倒入，爆炒均匀后出锅。5：盘底可垫馒头片。也可以不用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-18

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