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有肉味的笋烧豆的做法

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有肉味的笋烧豆

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在南京吃过一种笋豆，觉得这种搭配不错，在家试制一下，居然有肉的味道。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄豆 100g

、

笋丝 100g

、

酱油 3勺

、

红糖 2勺

、

黄酒 1勺

、

水 2碗

、

花生油少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黄豆提前泡4小时。笋丝也得提前泡，不少于四小时。分别捞出沥干。
步骤2/4 点击查看大图
锅内放花生油，烧到7成热下黄豆煸炒，都翻炒一遍后，下笋丝。
步骤3/4 点击查看大图
将所有调料放入，翻炒匀。
最后一步点击查看大图
加入水加盖焖煮。先用大火，开锅后转小火，直至汤汁收干即可。

小贴士

有的笋干老得像柴火，怎么煮也不会煮烂，千万别买错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-19

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