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舒芙蕾芝士蛋糕的做法

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舒芙蕾芝士蛋糕

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切墩(初级)

奶油奶酪 200g

、

细砂糖1 25g

、

蛋黄 2个

、

黄油（溶化的） 15g

、

牛奶 20g

、

柠檬汁 12g

、

玉米淀粉 20g

、

蛋白 2个

、

细砂糖2 40g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
奶油奶酪室温放软后和细砂糖1发至顺滑无颗粒
步骤2/6 点击查看大图
分次加入蛋黄，拌匀
步骤3/6 点击查看大图
加入溶化的黄油，牛奶和柠檬汁，拌匀
步骤4/6 点击查看大图
筛入玉米淀粉，拌匀
步骤5/6 点击查看大图
蛋白和细砂糖2打发至干性发泡
最后一步点击查看大图
蛋白和蛋黄糊分次混合，注意要翻拌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-19

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