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芝麻酱味碟的做法

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芝麻酱味碟

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炖汤里的罗卜，莲藕，怀山，白切鸡，饺子……美食里的好搭档。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

小葱白一小把

、

大葱一段

、

大蒜米五瓣

、

自制花生酱一大勺

、

花生油一大勺

、

生抽 6小勺

、

米醋一小勺

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
葱白，大葱，小米椒，大蒜米洗净备用。
步骤2/4 点击查看大图
葱白，大葱切2厘米段，蒜米拍散切碎，小米椒切碎。先放葱白然后放大葱，蒜米，最上面放小米椒。用碗里勺加6勺生抽，1勺醋。
步骤3/4 点击查看大图
将花生油烧至冒烟时，快速地浇在味碟里，用热油将辣椒大蒜米烫熟。（油多少可以自定，我只用锅铲里一半油。最好不要用猪油，因为冷了以后易结块。）
最后一步点击查看大图
最后放上味精，一大勺的花生酱搅拌即可。

小贴士

味精和芝麻酱一定要在最后才加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-20

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