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什锦海鲜焖饭的做法

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什锦海鲜焖饭

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一个人吃饭的时候就想简简单单的，一碗饭就可以搞定一餐。这款焖饭里面，加入了干贝，蛤蜊肉，虾干以及豌豆和香菇，算是饭中有菜了吧。应该说是简约不简单，一个人想不好吃什么的时候就尝试一下吧！

食材清单加入采购清单

大米 350g

、

虾干 30g

、

干贝 25g

、

蛤蜊肉 15g

、

青豆 50g

、

新鲜香菇 4个

、

红椒半个

、

盐适量

、

酱油少许

、

料酒少许

、

蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好虾干，蛤蜊肉和干贝（我这里的大概是3，4个人的量，人少的话材料适量减少）
步骤2/14 点击查看大图
虾干，蛤蜊，干贝用温水泡发（泡完的水不要倒掉）
步骤3/14 点击查看大图
泡发后，将干贝撕碎
步骤4/14 点击查看大图
大米用水淘洗干净备用
步骤5/14 点击查看大图
准备好青豆，香菇洗净切小丁，红椒也切成小丁
步骤6/14 点击查看大图
蒜切成蒜末
步骤7/14 点击查看大图
锅里倒入适量油烧热，放入蒜末炒香
步骤8/14 点击查看大图
放入青豆，香菇，红椒翻炒两下
步骤9/14 点击查看大图
放入虾干，蛤蜊和干贝炒匀
步骤10/14 点击查看大图
加入一勺料酒
步骤11/14 点击查看大图
加入大米炒匀，调入一勺料酒，适量盐和少许酱油（盐不要加多，因为虾干是咸的）
步骤12/14 点击查看大图
炒好的材料转移到电饭锅中
步骤13/14 点击查看大图
加入刚才泡发过海鲜干货的水，如果不够再加少许水，总共加的水和平时煮饭用的水差不多就行了，按下煮饭键
最后一步点击查看大图
跳闸后焖5分钟再开锅，然后就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-20

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