啤酒鸭
鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭属脊椎动物门,鸟纲雁形目,鸭科动物,是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀
-
步骤1/7
点击查看大图
姜蒜八角桂皮备齐
-
步骤2/7
点击查看大图
鸭肉放姜丝蒜泥酱油料酒搅拌均匀
-
步骤3/7
点击查看大图
油温烧高后爆香姜蒜八角桂皮
-
步骤4/7
点击查看大图
放入鸭肉爆炒至鸭肉收缩出油
-
步骤5/7
点击查看大图
加入适量老抽上色
-
步骤6/7
点击查看大图
把啤酒倒入锅中没过鸭肉
-
最后一步
点击查看大图
盖上盖子中火熬煮十五分钟,之后放糖调味(因酱油老抽已有咸味,按自己口味如觉得不够咸就下少许盐),大火烧至汤汁浓稠起锅装盘,可放点香菜或者葱点缀!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-21
啤酒鸭的其他做法
啤酒鸭的相关分类
啤酒鸭的相关推荐
-
超下饭好吃的肉沫粉条茄子煲
2455996人看过 -
咖喱牛肉饭
322360人看过 -
玉米馒头
1040170人看过 -
芥末秋葵#舌尖上的春宴#
214802人看过 -
水煮鱼
12019175人看过 -
辣白菜炒饭#做道懒人菜,轻松享假期#
768809人看过 -
西红柿面疙瘩汤
354443人看过 -
#本周热榜#鲜菌蔬菜粥
44078人看过 -
芋头红烧肉
351938人看过 -
干贝海鲜粥
97576人看过 -
玉米面鱼鱼
87960人看过 -
泡椒猪血
6855人看过