是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
韩国泡菜的做法 点击查看大图

韩国泡菜

浏览 25.5万 · 收藏 6402 · 学做 11
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

丫头家的厨房

韩国泡菜不仅仅是粮食，泡菜内还含各种乳酸菌，每公克含菌量约介于107～109亿个，几和国家标准规定优格必须含菌量相同，也因此曾被评选为世界五大健康食物之一。 将腌制2～3周的泡菜萃取物，加入肠癌细胞中，可在短时间令癌细胞数量锐减超过七成;另外还发现泡菜可延长抗衰老细胞的生存期，而且生存率高达八成。 另外，腌泡菜的辣椒所含的辣椒素，能促进脂肪燃烧，还有降低胆固醇的功效，是韩国女性维持身材的祖传秘方。泡菜的辛辣也能促进胃酸分泌，有助消化吸收。 吃泡菜除了吃进丰富的膳食纤维外，微生物中的植酸酵素因发酵而被活化，可将蔬菜中80～90%的植酸分解，而乳酸菌也会产生小分子的有机酸，有利人体对矿物质如铁、锌等的吸收，增加生物利用率。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
大白菜 12斤
、
苹果 1个
、
梨 1个
、
韭菜 适量
、
盐 适量
、
酱料 两包
烹饪步骤
小贴士

一周后开坛吃又脆又香，很好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-21

换个做法

韩国泡菜的相关分类

韩国料理 棒棒糖 马蹄 糖葫芦 雪花酥 大白菜 更多

韩国泡菜的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许