红豆切糕
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烹饪步骤
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步骤1/3
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糯米和赤小豆提前4小时泡水，糯米沥干上锅蒸15分钟（不要加水）。赤小豆下水煮至熟透，大概需30分钟。糯米15分钟蒸好后，拿出来加开水边加边搅拌，直至成粥糊状。再上锅蒸20分钟。蒸20分钟后拿出用勺子搅拌拍打，增加劲道感觉。
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步骤2/3
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然后拿一个容器放上保鲜袋，一层糯米压实一层赤小豆，一共三层糯米两层赤小豆。保鲜袋包好，容器盖好入冰箱1小时。
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最后一步
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注意切时需将刀沾水.
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-21
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