菌菇骨头汤
健脾暖身养胃,滋阴润燥,天冷喝心暖。
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步骤1/7
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竹荪、猴头菇、虫草菇、莲子、枸杞。还可加入大枣、花生。
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步骤2/7
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菌类泡发(只拍了一样)其他材料过水冲洗。
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步骤3/7
骨头冷水下锅,大火,撇去血沫后捞出,热水冲去剩余血沫(汤会更清些)
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步骤4/7
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所有材料放入砂锅(除竹荪,猴头菇外)
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步骤5/7
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开锅后大约半小时放入猴头菇,小火开煮,中途在烧一锅热水,砂锅中水少时随时添加。
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步骤6/7
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大约两个小时(提前20分钟放入竹荪)起锅放少许盐。
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最后一步
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舒心。
加水时一定要用热水,不然肉会硬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-21
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