宫廷窝窝头 ^o^
传承妈妈的手艺 好粮食 好味道
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步骤1/14
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黄面加少许白面 （白面是为了增加粘度 好做造型）
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步骤2/14
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腰果 生
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步骤3/14
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花生 熟 用生的也可以 反正都要上锅蒸
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步骤4/14
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泡红枣
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步骤5/14
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核 肉 分离
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步骤6/14
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枣肉倒入搅拌机 没有搅拌机就切碎
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步骤7/14
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花生倒入搅拌机 同样 也可以切碎
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步骤8/14
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加入奶
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步骤9/14
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蜂蜜
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步骤10/14
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倒入面粉中
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步骤11/14
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加入切碎的腰果 搅拌 揉面 讲究面光 盆光 手光 '三光' 然后醒面 就是盖上湿的笼布 放置一小时 或者更长 急着做就适当减少醒面时间
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步骤12/14
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放在面板上揉出形 再放手心里钻出底下的眼儿 一定要钻眼儿 不然窝头不易熟 也就算不得窝窝头了呢 我放了一些芝麻在手心 所以揉出的窝头带芝麻
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步骤13/14
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水开后上锅 大火 蒸30分钟以上 关火后闷5分钟 出锅
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最后一步
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成
一定要 醒面！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-22
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