湖南农家小炒肉
用湖南地道手法做湖南小炒肉,绝对正宗
-
步骤1/13
点击查看大图
肉切片,把肥点的肉切出来单独放,可以煎油,辣椒切成棱形块,蒜切片
-
步骤2/13
点击查看大图
辣椒切成棱形块,如图
-
步骤3/13
点击查看大图
锅烧红后直接放入辣椒,不放油,大火干煸
-
步骤4/13
点击查看大图
稍微疲软后加2.5克食盐,继续干煸至表面呈虎皮
-
步骤5/13
点击查看大图
盛出辣椒
-
步骤6/13
点击查看大图
肥肉入锅煎油,一定小火,防止糊锅,肉呈金黄即可
-
步骤7/13
点击查看大图
放入切好的肉片和油渣混合,大火爆炒
-
步骤8/13
点击查看大图
加入料酒
-
步骤9/13
点击查看大图
加入2.5克盐
-
步骤10/13
点击查看大图
加入生抽,待肉炒至8分熟时盛出放一边待用
-
步骤11/13
点击查看大图
锅里倒油,加入豆豉
-
步骤12/13
点击查看大图
加入蒜瓣,大火煸香
-
最后一步
点击查看大图
加入炒好的辣椒和肉,翻炒均匀2分钟,加上鸡粉,即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-22
小炒肉的相关分类
小炒肉的相关推荐
-
农家小炒肉
1275953人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
2164423人看过 -
鸡蛋抱豆腐:鲜香嫩滑又补钙
874892人看过 -
小炒肉(经典版)
6405140人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
28041073人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6823621人看过 -
一盘农家小炒肉,三碗饭到肚
4653347人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
5077770人看过 -
黄焖鸡
70628341人看过 -
清炒土豆丝—香脆又可口
2480118人看过 -
小炒木须肉
8175008人看过 -
我妈做了十几年的辣椒炒肉配方,太好吃了!!
289362人看过