菊花鲈鱼
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步骤1/14
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鲈鱼杀好 洗净
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步骤2/14
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去掉鱼头 依图 所切 把两边的鱼肉切下来
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步骤3/14
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在切掉鱼腩骨
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步骤4/14
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依图所切 打花刀 切5片后 在切段
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步骤5/14
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在切直刀
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步骤6/14
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把切好的鱼肉 用清水静泡 一小会
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步骤7/14
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在倒出来 放在干毛巾上 把水份吸干
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步骤8/14
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放少许盐 味精 鸡精 料酒 吉士粉 生粉 拌匀
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步骤9/14
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锅里烧开水 把芥菜叶 过水
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步骤10/14
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摆放好
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步骤11/14
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油温烧至六七成 把鱼肉 一个一个的放进去 炸好
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步骤12/14
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炸好后 捞出沥干 摆好
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步骤13/14
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锅内放少许清水 白糖 白醋 番茄酱 柠檬汁 绞拌均匀 在用水淀粉勾芡
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最后一步
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把调好的酱汁淋在炸好的鱼肉上 在撒上葱花 就可以开吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-22
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