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千丝万缕-秘制拌千张的做法

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千丝万缕-秘制拌千张

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给它取个好听的名字“千丝万缕” 秘制，是因为里面一定要加米酒。其实不加也挺好吃，加了就有一股清香

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10分左右 | 切墩(初级)

千张若干

、

米酒两勺

、

大蒜若干

、

干红椒适量

、

糖适量

、

盐适量

、

醋五勺

、

生抽适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
千张切丝
步骤2/5 点击查看大图
水里加盐把千张煮熟捞起晾开，晾干水份。（可以适当多加一些盐，好入味）
步骤3/5 点击查看大图
油烧至八成热加干辣椒，蒜炒香，再次醋和生抽倒进热锅里煮一煮，把剩下的调料倒进去。
步骤4/5 点击查看大图
关火后，等调料凉一会后把晾好的千张倒进拌一拌，起锅装盘，撒上葱花。
最后一步点击查看大图
吃一口。

小贴士

要先用很薄的千张，如果是厚的那么要先晒晒再用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-22

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