羊肉面
-
步骤1/4
点击查看大图
先用凉水下入羊肉羊骨煮出血水开盖煮，开锅用勺子撇去浮沫，煮五分钟倒掉水，在换一锅清水放入羊肉羊骨大火上气二十分钟关火,（一定要大火煮这样骨汤才浓香）高压锅气跑完后捞出羊肉，盖盖继续煮汤小火慢炖四十分钟。（煮羊肉汤的时候一定不要加盐，要不汤就不浓白了骨头也不软了。而且炖汤的时候水一定要加够中途不能加水。）
-
步骤2/4
点击查看大图
和面的时候放入一勺咸盐，这样面条不容易断，活好面最好醒一个小时，因为要擀面面活的硬一些。
-
步骤3/4
点击查看大图
羊肉提前捞出变凉切片，另用一个锅倒入羊骨汤，切点胡萝卜丁加入咸盐，因为炖汤的时候没有加盐，现在加盐要根据面的需要，炖一小会萝卜软就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
下面条，面条煮好捞出放入羊肉萝卜汤撒些葱丝即可，特别鲜香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-23
羊肉面的相关分类
羊肉面的相关推荐
-
奶香山药小饼（健脾养胃）
5202182人看过 -
最上瘾的绝味川菜——鱼香茄子
1550957人看过 -
鹌鹑蛋甜米酒
37355人看过 -
水晶糖蒜
9119424人看过 -
卤鸡腿
7318184人看过 -
豆角焖面
10844434人看过 -
小米绿豆粥
1425760人看过 -
羊肉臊子面
395248人看过 -
三鲜面
167069人看过 -
皮蛋豆腐
31150838人看过 -
绿豆粥：以粥养生度长夏
1422984人看过 -
陕北羊肉面
157355人看过
