草莓椰香轻乳酪蛋糕
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步骤1/11
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建议用菲力奶油奶酪,比较容易打顺滑。
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步骤2/11
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椰奶
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步骤3/11
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奶油奶酪加椰奶隔热水融化,打至顺滑无颗粒,再加入黄油继续打至无颗粒
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步骤4/11
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把鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋黄逐个加入芝士糊搅匀
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步骤5/11
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搅拌均匀细腻,筛入低筋粉和玉米淀粉
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步骤6/11
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蛋清打至粗泡加入细砂糖继续高速打
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步骤7/11
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蛋清打至湿性发泡,既拿起打蛋器长勾
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步骤8/11
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先放三分之一蛋白到芝士糊,用切拌方式混合,再倒入剩余的蛋白中切拌均匀,蛋糕糊就做好了
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步骤9/11
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我用的八寸活底模具,因为要水浴烤,所以底下包了锡纸防治进水。进烤箱135度上下火90分钟左右
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步骤10/11
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脱模,烤的不错呢
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最后一步
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装饰完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-24
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