芋圆甜品的做法

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偶然在淘宝上看到木薯粉，原来可以做成甜品，经济实惠干净，所以就买了一袋准备试试

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30–60分钟 | 配菜(中级)

木薯粉 500g

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芋头 2个

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紫薯 4个

、

南瓜 250g

、

红薯 2个

、

奶茶一小袋装

、

温开水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把紫薯，南瓜，红薯，芋头削皮切成小块蒸熟备用，细节图没拍，就是成果图了
步骤2/12 点击查看大图
分别搅烂后，加入适量木薯粉，芋头，红薯，南瓜不用放温开水了，它们本身水分很足直接加入粉揉得不粘手就行；紫薯我放的多，而且本身很干，不易成型，所以要适当加些温开水，最后搓成条切成自己想要的形状，经验所得，最好等原料热乎乎的时候加入木薯粉，这样容易搓成型
步骤3/12 点击查看大图
最后就是放锅里煮了，紫薯有青花素，所以煮出来的水是绿色的！刚开始不知道的我还去找商家理论了，以为他们的木薯粉加了很多化学成分，我是一部分放冰箱冷冻起来了，一次吃多少煮多少
步骤4/12 点击查看大图
煮熟之后我就用漏勺舀起来放冷水里浸一下，为了口感更Q，另外一边准备把奶茶用刚烧好的开水冲好，然后直接把浸过的芋圆放入奶茶中，口味相当好！也可以根据自己的口味加入牛奶，或者椰汁，我准备下次就做椰汁的，牛奶我个人喜欢喝纯的，不喜欢甜甜的牛奶
步骤5/12 点击查看大图
这是冷冻中的芋圆，紫薯的不易成型，难以搓成条，所以样子有点丑，但是煮过之后样子还可以的！
步骤6/12 点击查看大图
这是芋头做的，比较好搓，所以做出来的样子也好看些，呵呵，好多细节图我一个人在做的时候真是没功夫拍，所以请大家见谅哈！我一袋450克的木薯粉最后还剩了一点点，所以大家在加粉的时候看自己需求，喜欢更Q的可以多加点粉，比较干的话加点温开水搓的不粘手就行，很简单，就是过程有点漫长，呵呵
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煮的过程中
步骤8/12 点击查看大图
舀起来浸凉水的过程
步骤9/12 点击查看大图
成品图，汤汁是奶茶
步骤10/12 点击查看大图
今天又有在网上买了黑凉粉，收到货立马就做了，很不错
步骤11/12 点击查看大图
加了黑凉粉的成品图
最后一步点击查看大图
再来一张，哈哈，真的很不错啦