用平底锅自制家庭香脆蛋卷--无添加手作--蛋卷
这是很久之前做的一款蛋卷，用平底锅来做的，一共试做了2次，第二次才算比较成功，第一次操作蛋卷卷不起来，特别容易碎，这里分享给大家，一起学习和交流！
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步骤1/11
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鸡蛋4枚，黄油一小块，芝麻若干，面粉适量，白糖适量
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鸡蛋打散，加入白糖，用筷子打成蛋液状黄油微波炉化开
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化开的黄油直接加入蛋液中
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用一大碗，取面粉适量，加入芝麻
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步骤5/11
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打好的蛋液慢慢分次加入面粉中
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步骤6/11
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边加入边搅拌，直至调成糊状，用筷子沾一下可以挂垂即可
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步骤7/11
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平底锅清洗好擦干，先不要开火，舀一勺和好的面糊放入平底锅中
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步骤8/11
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晃动平底锅，让面糊慢慢摊薄，看上去薄薄的一层即可
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步骤9/11
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开小火慢煎，边沿开始自动脱开时可以翻面煎
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步骤10/11
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两面煎好后直接倒扣在刀板上，用筷子迅速卷起
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-24
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