泡芙
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步骤1/6
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把量好的水,油,糖,盐放到锅里煮开,就把面粉倒进去关小火搅拌
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步骤2/6
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把已经烫熟的面粉关火后放凉后,不烫了就把搅拌好的三只鸡蛋先三分之一倒下去,面粉完全吸收了就在放
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步骤3/6
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一直搅拌成倒三角不会掉下来就可以啦
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步骤4/6
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然后可以用菊花裱嘴挤也可以像我拿两个匙羹倒出来
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步骤5/6
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预热好烤箱200度,烤到10_15分钟就调小火烤10-15分钟,烤好让它温度下降后才拿出来,要不塌陷的机会很高的
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最后一步
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一点要放凉才可以挤馅料,你可以放奶油,有可以放奶黄馅料或巧克力酱馅料,小孩都超爱吃。我这个是奶黄的。在底部挖个小洞挤得满满的
面粉一定要烫熟,这是成功的关键,还又记住不能太急拿出来,要不会塌陷机会大大增加,要把它放凉了才可以挤馅料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-25
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