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零失败做超好吃小蛋糕【美貌的心形金砖蛋糕】的做法

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零失败做超好吃小蛋糕【美貌的心形金砖蛋糕】

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那是好久以前，我还木有自己做烘焙，在一家高大上的西点专卖店里，吃过一次金砖费南雪，那是个长方形滴，长得也是挺貌美滴，但是，我吃着不好吃啊，价格不便宜却吃起来噎人。从此，我就认为费南雪不好吃了。自己开始踏入烘焙界以后，也不曾想做费南雪，前些日子从杂志上看到了一个费南雪的皂片，矮油，金黄金黄滴，真真挺好看，经不住美貌的诱惑。动手做了两次，真不吹牛滴，绝对超过了某著名西点屋的费南雪，入口松软绵滑，特别滴好吃。

食材清单加入采购清单

低粉 60克

、

鸡蛋 2个

、

细砂糖 35克

、

杏仁粉 50克

、

杏仁片适量

、

黄油 120克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鸡蛋打散，放细砂糖，用打蛋器打发起泡。
步骤2/5 点击查看大图
过筛的低粉和杏仁粉，分次倒入打发好的蛋液中，每次充分打搅均匀。
步骤3/5 点击查看大图
黄油隔水溶化，分两次慢慢倒入面糊中用橡皮刀拌匀充分融合。
步骤4/5 点击查看大图
将面糊盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时，把模具薄薄涂上一层黄油，沾上杏仁片备用。
最后一步点击查看大图
取出面糊装入裱花袋中挤到模具中约8分满，烤箱预热180度烤20分钟左右即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-25

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