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萝卜炖腊肉

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Ada相濡以沫

腊肉炖萝卜是川菜菜谱之一，以腊肉为制作主料，腊肉炖萝卜的烹饪技巧以炖菜为主。冰箱里的肉肉要好好消化消化了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
腊肉 650g
、
青萝卜 850g
、
油 适量
、
葱白 适量
、
生姜 10g
、
桂皮 7g
、
草果 1个
、
五香叶 1片
、
料酒 适量
、
味极鲜酱油 适量
、
俾县豆瓣酱 1勺
烹饪步骤
小贴士

（1）腊肉提前泡一下可以节省炖的时间，这样炖出来的腊肉肉质也会很松软的。（2）腊肉炒一下炖出来的更好吃一些。（3）这腊肉是自家做的本身就很咸，又加了1勺辣椒酱进去就没有加盐进去了。当然可以自己先试下咸淡再决定是否加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-25

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