美食私房菜之~虾饺~
第一次做可能后了些,不过刚开始擀皮是很费劲,想放弃了 可是美食么就是要不放弃,越擀越擀的好了,掌握技巧就好了,味道真是想不到,他的皮和他的汤汁,虾的鲜味~啊~味道只有自己做了才知道
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步骤1/14
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把虾用水泡一下
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步骤2/14
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挑虾线
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步骤3/14
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把虾用刀拍一下,但是别拍碎了
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步骤4/14
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肉虾各一半
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步骤5/14
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用手抓匀,摔打上劲
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步骤6/14
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拌馅,油盐酱油,味精,葱姜,一点酱油,拌好馅放冰箱里备用
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步骤7/14
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2分澄面,1分生粉
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步骤8/14
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开水和面,和成年团,加上点香油
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步骤9/14
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和好的面一半先放到口袋里备用,一半开始擀面皮
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步骤10/14
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用刀切成面记子
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步骤11/14
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用刀背推压,右手拿刀,左手按住刀背,推擀面皮,刀背上涂上油,要不擀不开的
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步骤12/14
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包好的虾饺
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步骤13/14
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上锅15分钟
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最后一步
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成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-25
虾饺的其他做法
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