干貝毛瓜粉絲煲
常用的廣東家庭菜,毛瓜的清甜搭配海蝦和干貝的鮮香,粉絲吸兩者之精華,最後淋上芝麻油。是夏秋之間適宜的素菜
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步骤1/7
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準備好材料,毛瓜切成八塊,浸發粉絲,用水將干貝和海蝦乾泡軟
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步骤2/7
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用油煎毛瓜至兩面稍金黃
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步骤3/7
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放入浸泡好的蝦乾和干貝,浸泡的水可以用回
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步骤4/7
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加入浸干貝的水和熱水至將浸過瓜面
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步骤5/7
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蓋上鍋蓋,燜至瓜軟寐。
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步骤6/7
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加入浸發好的粉絲於湯中,此時的瓜應燜軟冧了。
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最后一步
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稍煮2分鐘,粉絲變透明后倒進湯碗,加入芝麻油。
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发布于 2014-11-26
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