【必学√】南瓜红枣发糕
一学即会的南瓜发糕,用量已经帮各位亲具体量化咯~用家里吃饭的小碗和汤匙就能准确量取面粉和南瓜泥,楼主亲测,成功!为了方便各位亲,同时还称量出了克数供大家参考~
-
步骤1/11
点击查看大图
南瓜上锅蒸熟,放凉后用勺子压成泥。
-
步骤2/11
点击查看大图
一汤匙酵母和三汤匙凉水混合,搅拌到酵母溶解。这个步骤不要省啊!!先把酵母溶解了,之后揉面就省时多啦!揉几下到面团略光滑就行啦!
-
步骤3/11
点击查看大图
取两碗面粉,一碗放凉的南瓜泥。
-
步骤4/11
点击查看大图
面粉、白糖、南瓜泥和酵母水混合均匀。
-
步骤5/11
点击查看大图
揉成面团。我这个分量的面团含水量刚刚好,柔软不黏手,大家可以根据实际情况调整一下,干的加点水,湿的加点面粉。
-
步骤6/11
点击查看大图
取一个大碗,刷点油(直接用手抹油,抓面团的时候还可以防粘!),放进面团,压扁压圆。
-
步骤7/11
点击查看大图
红枣切成小粒。也可以不切,直接放整粒红枣,但吃发糕的时候要吐籽……
-
步骤8/11
点击查看大图
将红枣洒在发糕面团上,压紧。
-
步骤9/11
点击查看大图
用东西盖住大碗,等待发糕发酵到两倍大。天冷的话,可以把蒸锅里的水加热到不烫手的温度,然后关火,放进发糕发酵到两倍大。
-
步骤10/11
点击查看大图
凉水上蒸锅,上汽后中火蒸25分钟。
-
最后一步
点击查看大图
加了大量南瓜,成品黄灿灿的,上面那一层红枣最好吃!
按个人口味加入适量白糖,味道会更好。喜欢清淡的也可以不加,南瓜本身就有甜味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-26
发糕的其他做法
-
红糖红枣发糕#给老爸做道菜#
-
大米蒸糕#柏翠辅食节-营养佐餐#
-
#开启观赛嗨吃局#小碗蒸发糕
-
#春天的鲜味#奶香红枣发糕
-
#中小学生营养餐#QQ弹弹,香甜可口的奶香白糖发糕
-
#黄河路美食#奶香南瓜发糕
发糕的相关分类
发糕的相关推荐
-
红糖红枣发糕
2365272人看过 -
蛋黄焗南瓜
9101077人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5944706人看过 -
水晶南瓜饼
4692888人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32462976人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18145959人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奥利奥可可奶油盒子蛋糕
253339人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25419593人看过 -
京酱肉丝
14350601人看过 -
咸鸭蛋焗南瓜
4205365人看过 -
鸡丝凉面
34881676人看过 -
空气炸锅版黑米南瓜饼
6540041人看过