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香煎藕饼的做法

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香煎藕饼

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家乡的特产就是藕，小时候妈妈一直做藕饼藕夹给我吃，后来自己也学会了～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

肉糜 250g

、

小藕 150g

、

盐少许

、

鸡粉少许

、

鸡蛋一个

、

葱少许

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
小藕去皮切成条状，方便用机器再加工成颗粒状，家里要是没有料理机就要手切，切成小小的颗粒状～
步骤2/6 点击查看大图
小藕切成颗粒啦，要是一次嫌大颗可以多切几次～
步骤3/6 点击查看大图
将肉糜先搅拌，在放入葱、盐少许、鸡粉、鸡蛋搅拌均匀，可以稍微加一些面粉～
步骤4/6 点击查看大图
肉糜搅拌好之后加入刚才切好的藕粒，继续搅拌均匀～
步骤5/6 点击查看大图
好了，直接用手将扮好的肉糜捏成饼状放入平底锅开始煎，注意翻面，小心糊掉～
最后一步点击查看大图
起锅噜～再撒上一点葱花～享受美味吧～

小贴士

盐根据自己的口味添加，小藕要挑选嫩的这样吃起来才不柴～肉糜不能太肥也不能太瘦，肥瘦相间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-26

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