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皮蛋瘦肉粥（用心精作）的做法

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皮蛋瘦肉粥（用心精作）

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好朋友说想吃这个粥，于是就试着煮煮…嘿嘿味道不错喔！

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1小时以上 | 切墩(初级)

皮蛋 2个

、

瘦肉 300g

、

大米适量

、

去皮姜 2片

、

香葱 3根

、

盐适量

、

生抽依个人口味吧

、

花生油一小勺

、

红薯粉大概3g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料，就是这样切啦……将米洗好喔！
步骤2/7
砂锅里放入三分之二的水，加入姜丝，大火煲开后，加入洗好的大米
步骤3/7
待水二次再开时，改小火，慢慢煲，（嘻嘻*^_^*要有耐心的呢）至米开花
步骤4/7
这时候可以准备辅料了：1、瘦肉丝+红薯粉+适量水=（拌匀备用）2、取一小碗然后：葱+生抽+花生油+盐=（调味备用）一切准备就绪啦！进入下一个环节→_→
步骤5/7
粥开花后，稍浓稠感觉有木有？加入皮蛋、调好的瘦肉丝！
步骤6/7 点击查看大图
肉熟后就到最后一步啦！是不是很期待呢！没错！刚刚调在碗里的料统统到锅里去！（附图片一张）
最后一步点击查看大图
到碗里来≧◇≦

小贴士

肉要最后放，这样就不会那么老啦！加红薯粉是俺想让肉肉更嫩一些！（个人建议！仅供参考哈）放花生油（纯正的），粥很香甜的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-27

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