鸡皮炒菜花
家里每次炖鸡都会剥皮后再炖,因为鸡皮炖得很多油,所以每次都会炒鸡皮,炒鸡皮超香的,加上菜花刚好,不油不腻!
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步骤1/6
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洗净鸡皮,菜花摘小朵(飞水过冷河备用)洋葱切小块,葱切段,拍姜蒜。豆豉凌鱼剩下的一点豆豉!
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步骤2/6
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热锅,下少许油(鸡皮会出油),下鸡皮炒香至金黄色
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步骤3/6
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下姜蒜,洋葱,爆炒!
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步骤4/6
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下菜花,爆炒几下。
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步骤5/6
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洒点水继续翻炒,盖锅盖1分钟!
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最后一步
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下糖,豉油,鸡精,翻炒。下葱,豆豉炒匀。最后下盐调味,装盘!
鸡皮必须去净脂肪,还有肉瘤等!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-27
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