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武汉面窝的做法

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武汉面窝

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去过武汉的人一定会对武汉的“过早”记忆犹新，我最喜欢的是热干面拉，豆皮拉，面窝拉，苕面窝拉…大多了，有的人说，在武汉你可以一个月不重复的吃早餐！面窝外面脆，里面软糯，因为加了葱黄豆，真的是唇齿留香好吃的不得了，

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10分钟左右 | 切墩(初级)

大米

、

糯米

、

黄豆

、

盐适量

、

鸡精适量

、

葱适量

、

姜

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大米，糯米，黄豆，按照4：1：1的比例，先用水浸泡一个晚上，然后将多余的水倒掉，让水不要盖过米，而且是若隐若现的那种状态，加入适量姜把米黄豆全放入豆浆搅成米浆，然后加入葱末，盐，鸡精，搅拌均匀，就OK拉
步骤2/8 点击查看大图
这个是面窝专用的勺子，油烧热以后将勺子放进去烧热，然后撒上白芝麻，
步骤3/8 点击查看大图
将米浆像这样中间留个小洞浇上去，再撒一层芝麻（我忘了）
步骤4/8 点击查看大图
放进去炸
步骤5/8 点击查看大图
翻滚吧面窝！！！
步骤6/8 点击查看大图
按照我这个火力一分钟左右，面窝就会自己浮上来，
步骤7/8 点击查看大图
看，脆皮炸出来了，这个颜色说明已经可以起锅了
最后一步点击查看大图
用筷子捞粗来，装盘咯。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-28

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