手抓饼（4）
山西自古以面食为主，俗话说“世界面食在中国，中国面食在山西”。做为山西人特喜欢面食，尤其老公喜欢吃，所以今天自己动手尝试做了手抓饼。手抓饼千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。真的好吃！
-
步骤1/11
点击查看大图
盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。
-
步骤2/11
点击查看大图
案板上抹油，将面团擀成长方形。
-
步骤3/11
点击查看大图
将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。
-
步骤4/11
点击查看大图
葱末切好用香油五香粉拌一下撒上
-
步骤5/11
点击查看大图
将面片对折，用刀切开，但边上要连着。
-
步骤6/11
点击查看大图
将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。
-
步骤7/11
点击查看大图
将面片合在一起。
-
步骤8/11
点击查看大图
从一头将面片卷起来。
-
步骤9/11
点击查看大图
轻轻地擀成薄饼。
-
步骤10/11
点击查看大图
锅内抹油，将饼烙成金黄色
-
最后一步
点击查看大图
用筷子抖一抖，即成手抓饼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-28
手抓饼的相关分类
手抓饼的相关推荐
-
红茶饼干
14271人看过 -
订制款婚纱糖霜饼干
21055人看过 -
香菱
46260人看过 -
墨西哥剁椒蒸排骨
13460人看过 -
微波炉薯片
393785人看过 -
米酒甜酒-用面包机自酿甜酒
69980人看过 -
酸菜鱼
12066人看过 -
红烧牛蛙
305761人看过 -
烤箱烧烤
124494人看过 -
茄汁排条
18973人看过 -
戚风6寸裸蛋糕
11764人看过 -
草莓蛋糕卷
10286人看过
