爽口蕨根粉
蕨菜粉是我们家夏天去饭店必点的一道凉菜，它口味酸辣劲爽，又微微带着一点甜，在夏天吃特别舒服，于是我便在家根据我记忆中的味道摸索出了这道菜，而且味道还出奇的好吃！！我的家人就非常爱吃这道菜，每每看到他们吃完我做的菜后那享受的表情，伦家很骄傲有木有撒！！！
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步骤1/8
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先将材料准备好！
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步骤2/8
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准备一锅沸水，将蕨根粉放入沸水中，搅拌一下，不然容易粘连在一起，随后转小火，在煮粉的时候，接一盆凉水备用
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步骤3/8
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把葱，蒜，香菜切好备用
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步骤4/8
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待蕨根粉煮软后盛到凉水里备用，然后刷锅，油热后将花生豆炒熟，（因为我家抽油烟机突然挂了，所以，一个不小心就把花生豆炒糊了，所以花生豆这一步就不上照片了，同学们脑补就成，啊对了，炒豆的时候一定要用小火呦~~）
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步骤5/8
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把粉盛到一个大碗里
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步骤6/8
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把所有材料都放进去，然后放入食盐，白砂糖，鸡精味精，醋然后搅拌
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步骤7/8
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尝尝味道没有特别酸然后带点甜后放一大勺辣椒油，然后搅拌
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最后一步
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最后在点上点香菜和花生豆就华丽丽的完成了！！
蕨菜粉一般超市都有卖的，在炸辣椒油的时候我嘛嘛非常爱放黑芝麻跟白芝麻，真是健康营养又美味呀，哇咔咔咔咔！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-29
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