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白菜肉丝汤年糕的做法

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白菜肉丝汤年糕

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白玉翡翠珊瑚盏，素手调羹满室香，慢说窗外秋日好，龙肝凤髓不相让。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

年糕六条

、

白菜七八片大叶子

、

咸肉适量

、

新鲜猪肉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
年糕，六条，切片。
步骤2/14 点击查看大图
白菜，选用大白菜比较好。
步骤3/14 点击查看大图
取七八张大叶子，看个人喜欢，可多可少。
步骤4/14 点击查看大图
白菜叶中间一切二。
步骤5/14 点击查看大图
切成白菜丝，不用太细。
步骤6/14 点击查看大图
咸肉，新鲜猪肉各适量切一点。
步骤7/14 点击查看大图
焯水
步骤8/14 点击查看大图
起油锅，放入肉丝，放一点姜汁和料酒煸炒。没有姜汁放姜片也可。
步骤9/14 点击查看大图
加白菜丝一起翻炒。
步骤10/14 点击查看大图
加年糕片，把年糕铺在白菜肉丝上面。不要翻炒。
步骤11/14 点击查看大图
加入适量水。超过年糕一点点就好
步骤12/14 点击查看大图
加盖大火煮开，转中火继续煮。煮到年糕软糯，汤汁需要的量。加入一点鸡精翻炒均匀。
步骤13/14 点击查看大图
汤年糕就煮好了。全家人围在一起吃好开心呀。
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味道好，吃的浑身暖和。舒服。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-29

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