是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

玛格丽特小饼干的做法

点击查看大图

玛格丽特小饼干

浏览 7379 · 收藏 65 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 180g

、

玉米淀粉 180g

、

黄油 100g

、

熟蛋黄 2个

、

细糖粉 30g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将两个熟蛋黄用筛子过筛备用。
步骤2/8 点击查看大图
黄油软化加入糖粉和盐打发，我是隔水融化的，因为天气冷室温融化时间太长。
步骤3/8 点击查看大图
黄油打发到这样，加入准备好的蛋黄搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
然后加入过筛的面粉和玉米淀粉，揉成面团。友情提示，面团最好要略干，不然最后的饼干会太松散，不容易成型。
步骤5/8 点击查看大图
揉成的面团放入冰箱冷藏半小时。（我这个就是太湿了些，最后的饼干很松，形不好。吃起来口感松软。）
步骤6/8 点击查看大图
半小时后从冰箱取出面团，揉成一颗颗小圆形，然后用拇指直接按在烤盘中，应该会形成自然的裂纹（我这个略7湿，所以没有纹路）。
步骤7/8 点击查看大图
放入预热的烤箱170度20分钟左右，自行观察颜色略金黄即可，冷却后从烤盘取下。
最后一步点击查看大图
还是很香浓的黄油味，就是我这个揉面时不够干，所以有点松，可以做的更好(⊙o⊙)哦。希望大家都喜欢。

小贴士

如果揉面之后觉得面团不够干，根据情况自行添加面粉和玉米淀粉，否则饼干会因为太松而无法成型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-30

换个做法

玛格丽特小饼干的相关分类

老冰棍槐花香椿菠萝咕咾肉蒜苔香椿炒鸡蛋更多

玛格丽特小饼干的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许