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新疆特色羊肉抓饭的做法

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新疆特色羊肉抓饭

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊排

、

胡萝卜

、

大米

、

洋葱

、

葡萄干

、

咸盐

、

少许白糖

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
锅中放入适当的食用油，将切块羊排放入锅中煸炒，直至羊排炒干变为焦黄。接着放入切好的胡萝卜和洋葱一起翻炒，直至胡萝卜炒蔫。
步骤2/7 点击查看大图
加入适量的开水炖煮15-20分钟左右，根据个人口味放入咸盐。
步骤3/7 点击查看大图
大米提前洗净，泡水。泡成图中米的颜色即可。
步骤4/7 点击查看大图
大米倒入锅中，将之前炖煮的配菜盖住，不要翻动！水需和大米齐平，不可多不可少，在上面撒少许白糖，用筷子在放上捅几个洞。小火焖煮。
步骤5/7 点击查看大图
等米饭焖熟后，放入葡萄干，小火焖5-10分钟
步骤6/7 点击查看大图
翻均匀，焖一小会儿
最后一步点击查看大图
出锅，可以配些乌江榨菜吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-30

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