是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

港式陈皮红豆沙的做法

点击查看大图

港式陈皮红豆沙

浏览 3.5万 · 收藏 84 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

红豆一斤

、

新会五年以上陈皮 1-2片

、

冰糖适量，大约150克

、

西米一把

、

正湘莲 15-20粒

、

龙芽百合十多片

、

香米一小把

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
陈皮，湘莲，龙芽百合，红豆，泡过夜
步骤2/5 点击查看大图
水泡高于豆豆一个手指位。高压锅选择豆类，压两次。捞出百合，莲子，陈皮。
步骤3/5 点击查看大图
用滤网压出沙。去掉的豆売，扔掉浪费，以造豆沙蓉。
步骤4/5 点击查看大图
泡好小西米，再把之前豆沙，一小把米，再加适量水，放回沙煲慢火煮约一小时。
最后一步
最后半小时，放西米（西米即是泡了半小时），百合，湘莲。西米千万不要放太早。否则会煮到发太大。吃不着了。太迟了，西米又未煮软。

小贴士

湘子不要带心的，好苦。西米不要泡过夜，不要煮太久，透明即可。放一把米，正气。红豆売，不要全扔，加料煮红豆馅，做包子，做汤圆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-30

换个做法

港式陈皮红豆沙的相关分类

棒棒糖汤圆春饼马蹄年糕白菜更多

港式陈皮红豆沙的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许