酸辣藕丝
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步骤1/6
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莲藕洗净,削去外皮,再如图竖着切片;
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步骤2/6
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将藕片切成丝;
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步骤3/6
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切好的藕丝要立刻放入水中浸泡,才不易发黑,炒之前再用流水冲洗一遍,沥干水份;
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步骤4/6
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锅中入油烧热,放入姜丝和花椒炒出香味;
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步骤5/6
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倒入藕丝和干辣椒丝翻炒;
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最后一步
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再调入1勺生抽,2勺白醋,少许盐和糖炒匀,加入少许清水,炒至藕丝断生入味即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-30
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