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辣椒油豆腐炒肉的做法

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辣椒油豆腐炒肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

油豆腐

、

红椒半个

、

湖南辣椒 3--5个

、

盐 3/4勺

、

老抽

、

料酒

、

鸡精或鸡汤料

、

生姜 1-2片

、

大蒜 3个

烹饪步骤

步骤1/3
将红椒切丝，湖南辣椒滚刀切，肉冰冻十五分钟，取出切薄片，芹菜切段，生姜切丝，大蒜切碎！油豆腐洗一下，可切成两半，好入味！
步骤2/3
锅烧热，改小火，放入五花肉，煸出油，直到五花肉变透明，喜欢焦一点的，可以再炒一会儿，加入辣椒，继续用小火煸，直到辣椒芹菜变软，开大火，加入料酒，老抽，油豆腐，没有切的油豆腐用锅铲划一道。
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翻炒一会儿，加入小半碗水，闷一会儿，出锅即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-01

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