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红烧肉的做法

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红烧肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

冰糖适量

、

白糖适量

、

八角 2个

、

姜适量

、

大葱适量

、

酱油适量

、

老抽适量

、

白酒适量

、

白醋适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
五花肉切片冷水下锅烧开去血水
步骤2/14 点击查看大图
捞起热水再下锅
步骤3/14 点击查看大图
水烧开
步骤4/14 点击查看大图
放入五花肉
步骤5/14 点击查看大图
加勺白醋
步骤6/14 点击查看大图
锅热下肉
步骤7/14 点击查看大图
炒两面金黄
步骤8/14 点击查看大图
放入冰糖
步骤9/14 点击查看大图
糖化后加入葱姜蒜
步骤10/14 点击查看大图
肉放进去翻炒上糖色，再下点白酒
步骤11/14 点击查看大图
翻炒入味后加入酱油老抽
步骤12/14 点击查看大图
加入温开水
步骤13/14 点击查看大图
最后加白糖盐调味，大火收汁
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装盘罗

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-02

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