简单好吃—醋溜土豆丝
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爽口素材，酸甜可人，完全停不下来！
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烹饪步骤
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步骤1/4
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土豆先切片后切丝。切出来的丝虽然比擦丝多需要些技术和耐心，但是口感非常棒。
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步骤2/4
切好的土豆丝用冷水泡、换水两至三次，直至水清澈。
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步骤3/4
低温油下花椒，在油温慢慢升高过程中，花椒的香味逐渐散出，直至花椒变色捞出。这样花椒的香味可以完全浸入油内…
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最后一步
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加入土豆丝翻炒，加入盐，少量白糖，三勺白醋。如喜欢软一点口感可多炒一会儿，若喜欢爽脆口感土豆丝变弯熟了即可出锅。也可搭配喜爱的其他素菜增添颜色，以不打破醋溜口感为好。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-03
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