圣诞小饼干
虽然离圣诞节还有二十多天，但是商家们纷纷挂出了各种圣诞装饰品来招揽客户。咱也凑凑热闹，烤点圣诞小饼干应应景儿吧！
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步骤1/12
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准备原料。
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步骤2/12
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黄油室温软化后加60克糖粉打至发白蓬松后分次加入20克全蛋液。
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步骤3/12
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筛入低粉。
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步骤4/12
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和成面团后冷藏30分钟。
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步骤5/12
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冷藏好的面团在油纸上擀成大约半厘米厚的片，用饼干模具压制成型。
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步骤6/12
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小心的撕去多余部分。
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步骤7/12
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连油纸直接移至烤盘中。
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步骤8/12
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烤箱预热160度，上下火，大约烤10到15分钟，烤至饼干微微发黄即可取出晾凉。
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步骤9/12
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14克蛋清加2滴白醋，50克糖粉搅打均匀，蛋白糖霜就做好了。
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步骤10/12
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装入裱花袋。
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步骤11/12
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用蛋白糖霜装饰饼干。
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最后一步
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无色素，零添加的圣诞小饼干！
因为地处北方，温度较低，蛋白霜很容易凝固。为了方便装饰饼干，所以我的蛋白糖霜调的比较稀，装饰好的饼干请放置3个小时以上，等饼干上的蛋白霜凝固后再密封保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-04
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