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圣诞小饼干的做法

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圣诞小饼干

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虽然离圣诞节还有二十多天，但是商家们纷纷挂出了各种圣诞装饰品来招揽客户。咱也凑凑热闹，烤点圣诞小饼干应应景儿吧！

食材清单加入采购清单

低粉 130克

、

黄油 75克

、

糖粉 110克

、

全蛋液 20克

、

蛋清 14克

、

白醋 2滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备原料。
步骤2/12 点击查看大图
黄油室温软化后加60克糖粉打至发白蓬松后分次加入20克全蛋液。
步骤3/12 点击查看大图
筛入低粉。
步骤4/12 点击查看大图
和成面团后冷藏30分钟。
步骤5/12 点击查看大图
冷藏好的面团在油纸上擀成大约半厘米厚的片，用饼干模具压制成型。
步骤6/12 点击查看大图
小心的撕去多余部分。
步骤7/12 点击查看大图
连油纸直接移至烤盘中。
步骤8/12 点击查看大图
烤箱预热160度，上下火，大约烤10到15分钟，烤至饼干微微发黄即可取出晾凉。
步骤9/12 点击查看大图
14克蛋清加2滴白醋，50克糖粉搅打均匀，蛋白糖霜就做好了。
步骤10/12 点击查看大图
装入裱花袋。
步骤11/12 点击查看大图
用蛋白糖霜装饰饼干。
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无色素，零添加的圣诞小饼干！

小贴士

因为地处北方，温度较低，蛋白霜很容易凝固。为了方便装饰饼干，所以我的蛋白糖霜调的比较稀，装饰好的饼干请放置3个小时以上，等饼干上的蛋白霜凝固后再密封保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-04

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