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花环椰蓉面包的做法

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花环椰蓉面包

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小时候吃得最多的面包就是这款椰蓉味道的面包，记得那会在小学附近有家老式面包房，每回从那过，那个面包香哦~~简直让正饥肠辘辘滴我快崩溃掉，家人也很喜欢椰蓉味道的食物，不管是饼干，面包、蛋糕，那股香味，时不常的就给家人做上到椰蓉味道的西点，今天这款面包是烤来送给朋友的，是老公的同事也算是小云的粉丝~~有人爱吃小云是最开心的，做起事来那就能风风火火~~说做就做~~~面包出炉的那会真是馋死人了，没舍得吃！！下次在烤来自己吃~

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250g

、

酵母 4g

、

食盐 2g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 35g

、

白糖 40g

、

牛奶 110g

、

细砂糖 20g

、

鸡蛋黄 1个

、

黄油 20g

、

椰蓉 50g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将高筋面粉、白砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分）
步骤2/15 点击查看大图
将黄油35克放入面包机内，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性
步骤3/15 点击查看大图
在面包机里进行一次发酵
步骤4/15 点击查看大图
黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀，用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅
步骤5/15 点击查看大图
将面团从面包机中取出按压排除气体
步骤6/15 点击查看大图
分成八份盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤7/15 点击查看大图
将小面团擀成长方形面皮
步骤8/15 点击查看大图
取适量的椰蓉馅，放在面皮上，把面皮由一边卷起
步骤9/15 点击查看大图
然后用刮刀在另一边，切成间隔一样宽的小条
步骤10/15 点击查看大图
把切好的小条，一条一条的卷在整根面条上
步骤11/15 点击查看大图
把整个面条首尾相接，粘在一起，形成面圈的样子
步骤12/15 点击查看大图
放在烤盘中进行第二次发酵，发酵至原体积的两倍大
步骤13/15 点击查看大图
将发酵好的面包整盘放入预热好的烤箱，上下火、180度，烤15分钟即可
步骤14/15 点击查看大图
烤的刚刚好的面包应该是这样滴
最后一步点击查看大图
用手按一下面包的两边和上下，马上回弹的，就是恰到好处滴，我家的面包个个弹性十足哦

小贴士

1，面包制作的关键是出膜。只有面团出膜了，制作面包才会容易。 2，发酵好的面团要想颜色好看，全蛋液是不错的选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-04

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