淡奶油蛋糕
简单几样原料下出来的成品出奇的棒！类似轻芝士绵密的口感，又比戚风跟芝士蛋糕都容易做。
-
步骤1/4
点击查看大图
将蛋白蛋黄分别放入两个无水无油容器
-
步骤2/4
点击查看大图
将蛋黄跟20g糖粉倒入淡奶油中搅拌均匀，至均匀无颗粒后筛入低筋面粉，充分搅拌
-
步骤3/4
点击查看大图
将40g糖粉分3次加入蛋白中打发至湿性，将蛋白倒入面糊用切拌的手法搅拌均匀（切拌哦！如果不知道切拌的百度下）
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热170°水浴60-80分钟 注意观察表面变上色加盖锡纸 结束后迅速从烤箱拿出至地面10cm处摔下震出气泡防止回塌，将蛋糕倒扣再烤架上冷却食用
注意搅拌面糊的时候要用切拌防止打发的蛋白消泡，烤的时候注意看表面上色后控制温度或者加盖锡纸（6寸模具量）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-06
淡奶油蛋糕的其他做法
-
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#
-
淡奶油蛋糕#烘焙美学大赏#
-
草莓原味戚风裸蛋糕——附雀巢淡奶油打发过程
-
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓淡奶油蛋糕
-
淡奶油戚风蛋糕
-
#烘焙美学大赏#淡奶油戚风蛋糕
淡奶油蛋糕的相关分类
淡奶油蛋糕的相关推荐
-
#立冬第一补#红豆沙汤圆
180665人看过 -
枣泥派
21320人看过 -
芒果奶油蛋糕卷
437425人看过 -
淡奶油蛋糕（比撤思叔叔芝士蛋糕还好）剩奶油超简单
196936人看过 -
厚芝士蛋糕
433581人看过 -
#夏日开胃餐#如何煮出奶香四溢牛奶玉米
163233人看过 -
自制奶酪，用勺子挖着吃
180704人看过 -
凉拌芹菜花生米（家常小咸菜系列四）
1045743人看过 -
淡奶油小面包
4534314人看过 -
#美味开学季自制酸奶
62610人看过 -
酸菜汤
216254人看过 -
超快手蛋挞（低糖无淡奶油）
917394人看过
