迷迭香蒜蓉芝士烤大虾
今天在超市看到超棒的大虾，虽然价格有点小贵，但还是忍不住心动买了两只。顺便再买了点新鲜迷迭香，晚餐来一道大菜：迷迭香蒜蓉芝士烤大虾！
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我挑选的两只大虾，背景是大量的新鲜鱿鱼。
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准备的配料合影图：马苏里拉芝士碎、黑胡椒碎、海盐、小豆蔻、辣椒碎、新鲜迷迭香、黄油、大蒜。
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黄油解冻到常温状态，大蒜磨成细蓉，迷迭香切细。
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烤箱先220度预热。买回的大虾洗净、开成两边，处理掉里面的虾肠、虾线等杂质，然后用吸油纸吸干多余水份。处理好的大虾放进烤盘，烤盘太小，只能遗憾的放进去三个开边虾，剩下那半只，直接蒸了它。
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步骤5/10
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先撒一些混合了黑胡椒、海盐、小豆蔻、辣椒碎的调料在虾上面。
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步骤6/10
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黄油与蒜蓉混合搅拌后，均匀涂抹一层，再撒一点切细的迷迭香。
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最后均匀撒上马苏里拉芝士碎。芝士碎多一些，等下烤出来有拉丝的效果，特别满足。
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准备完毕的大虾直接送入预热好的烤箱里，上下火200度烤12分钟。一般的虾烤10分钟就可以了，我考虑到这次的虾比较大，就多加了两分钟。
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时间到，立即打开烤箱，戴上隔热手套，小心端出托盘。
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最后一步
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烤好的美味大虾，搭配了土豆泥。留一只拍照，其余的赶紧让家人趁热享用！帆少说，大虾烤得很嫩很美，时间把握得刚刚好。：）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-07
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