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牛奶面包的做法

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牛奶面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

黄油 30g

、

细砂糖 30g

、

盐 3g

、

牛奶 50g

、

酵母 4g

、

温水 45ml

、

鸡蛋 1只

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将酵母、细砂糖、盐混合，加入一半温水溶解，溶解后倒入高筋粉、鸡蛋液揉合，一边同时加入牛奶揉至面团光滑。
步骤2/4 点击查看大图
根据温度控制发酵时间长短，发酵至面团是原来的2倍大，加入室温融化的黄油揉合。即可见如图的薄膜。
步骤3/4 点击查看大图
整出你要的形状，二次发酵完成后在面上刷上一层鸡蛋液，入烤箱上下火230度烤15分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
面包出炉，如图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-07

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