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巧克力曲奇的做法

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巧克力曲奇

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食材清单加入采购清单

70.4%可可脂巧克力 40克

、

淡奶油 80克

、

黄油 100克

、

盐 2克

、

蛋液 15克

、

低筋粉 170克

、

可可粉15克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
巧克力加淡奶油，隔水融化，
步骤2/7 点击查看大图
融化好的保持一点点温度备用
步骤3/7 点击查看大图
黄油软化后打发，加入糖粉，盐，蛋液打发到均匀
步骤4/7 点击查看大图
分两次加入融化好的巧克力奶油溶液
步骤5/7 点击查看大图
均匀打发好的黄油巧克力霜
步骤6/7 点击查看大图
搅打均匀后加入过筛的低筋粉和可可粉，搅拌均匀，
最后一步点击查看大图
搅拌好后，装入裱花袋，均匀的挤到烤盘上，180度烤15到20分钟左右，

小贴士

烤到最后，一定要注意不要时间过长烤糊了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-07

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