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#超能量菰米试用之----菰米鲜肉云吞的做法

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#超能量菰米试用之----菰米鲜肉云吞

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天冷下来，自来水也冰的不行，实在有点不想下水，为了以后的早餐能在家吃上又不费事，多包些云吞放在冰箱里存着是很有必要的，今天做一款新鲜的---菰米鲜肉云吞，菰米口感略带韧性，拌入爽滑的鲜肉一起，吃起来的感觉是，鲜嫩的肉球夹杂着一粒粒带质感的菰米粒，味道很赞的说，喜欢的亲们，一定要试试这种吃法，绝对有意想不到的惊喜呢。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

菰米 30克

、

猪肉 250克

、

云吞皮 250克

、

小葱少许

、

大葱 50克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
菰米洗净加水，入锅蒸熟。
步骤2/13 点击查看大图
最好蒸至米粒开花。
步骤3/13 点击查看大图
猪肉剁成末，大葱白切碎。
步骤4/13 点击查看大图
把三种食材全部放入碗内。
步骤5/13 点击查看大图
加入适量的盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉。
步骤6/13 点击查看大图
拌匀成肉馅。
步骤7/13 点击查看大图
取一张云吞皮（这是在超市购买的，当然也可以自己动手擀皮子的哈。）再放上适量的肉馅。
步骤8/13 点击查看大图
捏成小云吞。
步骤9/13 点击查看大图
水开，下锅，煮熟。
步骤10/13 点击查看大图
同时准备一个汤碗，放入适量盐，糖，生抽，蚝油，香油，辣椒油等，再舀上一勺热汤拌匀。
步骤11/13 点击查看大图
把煮熟的云吞盛入碗中即可享用。
步骤12/13 点击查看大图
……
最后一步点击查看大图
……

小贴士

1.菰米蒸的时候，因为经验不足，蒸的过程中看了好几次成熟度，后来总结了一下，用电饭煲蒸的话，100克的菰米，时间在30-40分钟左右即可。 2.鲜肉馅可举一反三，比如牛肉，羊肉，鸡肉等等都是可以的。 3.可以多包些，一餐吃不完可以放入冰箱冷冻起来，随吃随取。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-09

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