蛋白脆饼
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步骤1/7
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蛋清加入糖粉，打至九分发
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步骤2/7
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把低粉筛进去
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步骤3/7
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用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀
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步骤4/7
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装入裱花袋，配上圆形花嘴
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步骤5/7
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.烤盘刷油，将面糊挤入烤盘，成圆形面团
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步骤6/7
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放入预热好的烤箱，150度烤10分钟，再转120度烤12分钟
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最后一步
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出炉后立刻装入保鲜袋，防止受潮。
1、可以和低粉一起放入适量塔塔粉，使蛋白更细腻，组织更稳定。
2、拌面糊的时候一定要注意手法，不要打圈，用上下翻拌的手法哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-11
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