烫面荠菜蒸饺
这也不是我自己做的。是大学同学坐月子期间，她家月嫂特别会做面食，特地在我去看望她的时候安排了月嫂抽空给做的，就因为知道我爱吃。所以才有了这些图片。
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步骤1/8
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荠菜买回来要特别认真择洗。我觉得喜欢什么或什么当季就用什么，比如茴香也可以的。
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步骤2/8
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流水清洗确保洁净无沙尘，稍稍控水，切末备用。
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步骤3/8
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肥三瘦七的肉馅加荠菜末和匀调味。
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步骤4/8
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另一边面也烫好了。刚刚开始没经验可以少用面粉加八十度水和面，有了手感再加面粉和水。最后也是手光面光就好了。
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步骤5/8
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和正常的包饺子一样的剂子,擀皮，包饺子。
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步骤6/8
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包好的饺子上蒸屉啦，垫上纱布防止粘连。
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步骤7/8
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刚刚蒸好的饺子，胖乎乎的
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最后一步
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有了一部分自己掺和的烫面蒸饺趁热吃，蘸自己喜欢的料，一个人吃两盘，长肉肉啊
肉品种不限，爱吃什么放什么，猪肉牛肉都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-11
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