一口一个小惊喜 - 巧克力无比派
一口一个的美食,每一口都是惊喜~ 奶油奶酪霜恰到好处的酸味和咸味,巧妙搭配巧克力无比派的浓郁口感~ 宝宝的解馋小零食,妈妈的休闲小甜品,让我们一起做起来~
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步骤1/14
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室温软化的黄油加入一半红糖,一个鸡蛋打散加入剩余一半红糖备用
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步骤2/14
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低粉加入可可粉,泡打粉和盐,混合过筛两遍备用
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步骤3/14
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牛奶和酸奶混合备用
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步骤4/14
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黑巧克力隔水融化备用
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步骤5/14
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室温软化的黄油和红糖搅拌均匀,加入一半蛋液搅拌均匀
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步骤6/14
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再加入一半植物油搅拌均匀,如此交替加入全部蛋液和植物油
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步骤7/14
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加入融化的黑巧克力继续搅拌均匀
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步骤8/14
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加入一半过筛的粉类,用橡皮刮刀搅拌均匀
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步骤9/14
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再加入一半牛奶和酸奶混合物,用橡皮刮刀搅拌均匀,如此交替,将所有粉类和液体全部拌入
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步骤10/14
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搅拌均匀的面糊细腻无颗粒,装入裱花袋,用圆形裱花嘴,如果没有,把裱花袋剪一个大小合适的开口
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步骤11/14
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放入预热190度的烤箱烘烤13分钟,出炉后晾凉
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步骤12/14
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同时我们开始制作奶油奶酪霜。将室温软化的奶油奶酪和黄油加入糖粉搅拌均匀
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步骤13/14
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将奶油奶酪糖霜装入裱花袋,小窍门:将裱花袋套在杯子上,就能很方便的将糖霜装入裱花袋
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最后一步
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待无比派凉透,夹上奶油奶酪霜即可
鑫妈碎碎念:
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1. 植物油不要选用有特殊气味的,比如橄榄油,花生油,我一般都用玉米油。
2.红糖最好提前拿勺子压散,如果有小硬块,最好挑出来,不然混在面糊里搅拌不开,影响口感。
3.红糖也可以用白砂糖代替,同样我减少了糖的用量。
4.单吃这款无比派会有点干,有点硬,但是挤上奶油奶酪夹馅,放置几小时后,无比派就会变得绵软湿润,非常好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-11
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