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热呼呼家常酸辣红薯粉的做法

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热呼呼家常酸辣红薯粉

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天冷了，来一道即饭也是菜的开胃美食吧，不要太辣也不要像外面吃的那么油腻，还要有多多的肉沫沫，嘿嘿！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉沫 200g

、

红薯粉条 200g

、

姜、蒜蓉适量

、

生抽、蚝油各两勺

、

香菜(阳台自种) 2根

、

剁椒一大勺

、

陈醋适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
各种材料图，红薯粉条提前一个小时，放到盆中加温水泡软备用；
步骤2/5 点击查看大图
锅中加油烧热后下姜蒜蓉爆出香味，倒入肉沫翻炒变白后，(如果肉沫偏肥就多煸炒一会儿，至炒出肥肉沫的油)加剁椒、蚝油、生抽一起略炒；
步骤3/5 点击查看大图
加入红薯粉条，拌匀，加没过所有材料的水，盖盖大火烧煮;
步骤4/5 点击查看大图
待红薯粉条煮到完全透明时，加入陈醋拌匀，再根据个人口味调整一下味道，就可以啦；
最后一步点击查看大图
出锅，撒上香菜段，热呼呼开吃!大口大口吸溜吧！嘻嘻！可惜家里没有酸豆角了，不然更好吃了!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-12

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